Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul markanın sürdürülebilirlik felsefesi ışığında çok özel bir Sonbahara merhaba davetine ev sahipliği yaptı. Executive Chef Özgür Üstün tarafından sıfır atık prensibiyle hazırlanan öğlen yemeğine Özlem Avcıoğlu, Buse Terim, Nur Bilen Yavuzer, Ezra-Tuba Çetin, Ece Vahapoğlu Alpay , Damla Kürklü, Hande Can, Meltem Tepeler ve Pelin Atay Kuran katılım gösterdi.
ÖZLEM AVCIOĞLU
SIX SENSES KOCATAŞ MANSIONS, SIFIR ATIK PRENSİPLİ SONBAHAR DAVETİ
Six Senses’ın dünyaca ünlü sürdürülebilirlik felsefesi ışığında, tamamı yerel ve etik üretim yapan üreticilerden temin edilen menüleri markanın “Eat With Six Senses” felsefesi ışığında misafirleri ile paylaşan Six Senses Kocatas Mansions, sıfır atık prensibiyle hazırlanan çok özel bir yemeğe ev sahipliği yaptı.
BUSE TERİM
Sonbahar konseptinde gerçekleşen davete Buse Terim, Nur Bilen Yavuzer, Ezra-Tuba Çetin, Ece Vahapoğlu, Özlem Avcıoğlu, Damla Kürklü, Hande Can, Meltem Tepeler, Pelin Atay Kuran katılım gösterdi.
DAMLA KÜRKLÜ
Karbon ayak izini azaltmak ve doğayı korumak konusunda bünyesindeki sürdürülebilirlik çalışmalarıyla örnek projeler yaratan Six Senses Kocataş Mansions, Executive Şef Özgür Üstün tarafından sıfır atık prensibiyle hazırlanan özel menü ile sonbahara merhaba dedi.
ECE VAHAPOĞLU ALPAY
Kocataş Courtyard’da Sonbahar temasıyla özenle hazırlanan yemek davetinde mevsiminde ve taze malzemelerle hazırlanan menü misafirlerin beğenisine sunuldu.
HANDE CAN
Menüde Adapazarı’ndan temin edilen taze balkabağı, İzmir Keçi peyniri, Sarıyer’de konumlanan yerel çiftliklerden temin edilen sebzeler, Six Senses mutfağında özel olarak kurutulan pastırma, Çanakkale’den mevsiminde ahtapot ve kerevit, Aydın’dan Nashi armutu ve Kemerburgaz manda kaymağı gibi sürdürülebilir tarım yöntemleriyle elde edilen ürünler kullanılıp sıfır atık prensibiyle hazırlanan lezzetler servis edilirken, KM Events tarafından özel olarak hazırlanan masa dekorasyonunda da sıfır atık prensibi çerçevesinde tamamen kuru yapraklardan oluşan bir sunum hazırlandı.
MELTEM BEYAZIT TEPELER
NUR BİLEN YAVUZER
PELİN ATAY KURAN
TUBA - EZRA ÇETİN
