Rosella Karabacak, ailesinin nesiller boyu aktardığı Sefarad yemek kültürünü “Beyaz Kiraz Reçeli" adlı kitabında ölümsüzleştirdi. “Beyaz Kiraz Reçeli" kitabı, son dönemlerin popüler “Kitap kafesi” Alkent Minoa’da 7 Mayıs’ta düzenlenen özel bir lansman ve imza günüyle tanıtıldı. Etkinliğe cemiyet ve iş dünyasından seçkin davetliler katıldı.
ROSELLA KARABACAK
CEMİYETİN SEVİLEN İSMİ ROSELLA KARABACAK, ANNESİNE İTHAF ETTİĞİ YEMEK KİTABINI TANITTI !!!
Uzun süredir ilk kez bu kadar büyük bir davette cemiyetten sevilen isimler bir araya geldi.
ŞİRİN YALÇIN - ROSELLA KARABACAK
500 kişiden fazla konuğun olduğu davete, Şirin Yalçın, Siren Ertan, Esra Çavuşoğlu, Elif Dürüst, Nil Bentürk, Aslı Ilıcak, Selin Habbab, Zeynep Üstünel, Sevan Bıçakcı, Özcan Tahincioğlu, Neşet Yalçın, Esra Tümen, Mine Kalpakçıoğlu da katılan isimler arasındaydı.
ALARA KOÇİBEY
Şık, elit, üst segment ürün ve tasarımları ile tanınan Sirmaison markasının kurucularından Rosella Karabacak, sofra sanatından ev dekorasyonuna uzanan sofistike yaşam tarzı konseptindeki yıllara dayanan tecrübesini bu kitaba yansıtıyor.
ASLI GÜMÜŞEL
Rosella Ennekavi Karabacak’ın derlediği tarifler, Hülya Ekşigil’in anlatımıyla İstanbul Sefarad mutfağının zarif ve köklü geleneklerini modern evlere taşıyor. Türk mutfağının ikram kültürü ve İstanbul’un kendine özgü tatlarıyla harmanlanan bu tarifler hem geleneksel hem de günümüz mutfaklarına hitap ediyor.
ASLI ILICAK
Adını Rosella Karabacak’ın annesi Ester Ennekavi’nin meşhur “Beyaz kiraz reçeli”nden alan kitap, pırasa köftesi, erikli balık gibi özgün tariflerin yanı sıra İstanbul’un çok kültürlü sofra geleneğine dair önemli bir mutfak hafızası sunuyor.“Beyaz Kiraz Reçeli”, Ester Ennekavi’nin yıllar boyunca dostlarını ağırladığı sofralardan süzülen, kuşaktan kuşağa aktarılan aile tariflerini bir araya getiriyor. Kitap, mutfak deneyimi az olan okuyucuların bile kolaylıkla uygulayabileceği, az malzemeyle ve net adımlarla hazırlanan sade ve lezzetli yemekler sunuyor.
MİNE KALPAKÇIOĞLU - ROSELLA KARABACAK
“Beyaz Kiraz Reçeli" kitabı, Minoa ve Sırmaison mağazalarında satışa sunuldu.
EDA KOSİF
ELİF DÜRÜST - RONIT GÜLCAN
ENIS KARABACAK - ECESU MÜJDE
ESRA ÇAVUŞOĞLU
ESRA TÜMEN
JAKLIN BEHAR
MELİS ÇİFTÇİ
MORIS KOHEN - PINAR HACIAIFOĞLU
NİL BENTÜRK
ÖZCAN TAHİNCİOĞLU
SELİN HABBAB
SEVAN BIÇAKÇI
SİREN ERTAN
VERA DAMAR - ROSELLA KARABACAK
ZEYNEP ÜSTÜNEL
ROSELLA KARABACAK - BEYAZ KİRAZ REÇELİ
