İstanbul’un tarihi ve kültürel dokusuyla dikkat çeken semti Akaretler’de bulunan DAZE, Elif Edes’in ev sahipliğinde keyifli bir davet gerçekleştirdi. Şehrin yeni buluşma noktası olan DAZE Akaretler, misafirlerine modern gastronominin güncel örneklerini sunarken, bu deneyimi sanat ve müzikle zenginleştirdi. Konuklar çeşitli workshoplarla keyifli bir gün geçirirken, restoranın kış menüsünden farklı lezzetler deneyimlediler. ZEYNEP ÜSTÜNEL Şehrin yaratıcı lezzetleri, güncel müzikleri ve gizli bahçesiyle dikkat çeken buluşma noktası DAZE Akaretler, Elif Edes ev sahipliğinde keyifli bir etkinliğe imza attı. Konuklar DAZE’in deneyimli Şefi Gürkan Ürün’ün yaratıcı lezzetleri, Elif Edes’in tabak süsleme önerileri, miksoloji atölyeleri, DAZE DJ’lerinin müzikleri ile eğlenceli saatler geçirdi. ESRA KAKTÜS DAZE AKARETLER VE ELİF EDES EV SAHİPLİĞİNDE VERİLEN DAVETTE KONUKLAR GASTRONOMİ, MÜZİK VE SANATLA BULUŞTU Cemiyet ve iş dünyasından gastronomiye ilgi duyan davetlilerin katılımı ile gerçekleşen ve eğlenceli bir Cumartesi günü yaşatan buluşmada Edip-Aslı İlkbahar, Zeynep Üstünel, Ayşe-Suna Kucuroğlu, Esra Kaktüs, Selin Kutucular, Zeynep Selgur, İdil Atakol ve Gaye Zorlu gibi isimler yer aldı. EDİP - ASLI İLKBAHAR Kış menüsünden örneklerin sunulduğu davette misafirlere Billini & Havyar, Foie Gras gibi lezzetler ve moleküler miksolojinin örnekleri ikram edildi. AYŞE - SUNA KUCUROĞLU Gastronomi dünyasının deneyimli ismi Elif Edes tabak süslemenin inceliklerini misafirlere uygulamalı olarak gösterirken, konuklar DJ Doruk Can‘ın müzikleri ile eğlendi. İDİL ATAKOL Aynı zamanda bir sanat platformu olması ile de dikkat çeken DAZE Akaretler’de konuklar Ayça Telgeren, Şeyda Karakaya gibi sanatçıların eserlerini de görme imkanına sahip oldular. GAYE ZORLU DAZE AKARETLER ŞEHRİN MERKEZİNDEKİ EĞLENCELİ BULUŞMA NOKTASI OLMAYA DEVAM EDİYOR Şehrin tarihi ve kültürel dokusunun hissedilebildiği ender semtlerinden Akaretler’de, tarihsel dokunun sosyal bir parçası haline gelme hedefiyle hareket eden DAZE Akaretler, modern gastronomi ve miksolojinin örnekleriyle misafirlerine kapsamlı bir deneyim sunuyor. SELİN KUTUCULAR Bu deneyimin vazgeçilmez ve önemli parçası olan müzik ise DAZE’in modern ritmini belirliyor. ZEYNEP ÜSTÜNEL - ELİF EDES - ZEYNEP SELGUR Butik bir restoran anlayışı ile hizmet veren DAZE Akaretler, bu anlayışı hizmet ve ürünlerin kalitesi ve deneyimli ekibinin sunduğu servisteki özene de yansıtıyor. Pazar günleri hariç 11:00-02:00 saatleri arasında hizmet veren restoranda öğle ve akşam servisi veriliyor. Modern Akdeniz mutfağının sunulduğu menüde, yerel ve mevsiminde kullanılan ürünler ön plana çıkıyor. Egzotik meyveler ve baharatlardan faydalanılarak yaratılan kontrastlarda; mutfak evrensel gastronomi tekniklerinin birleştiricliğyle görev yapıyor. Menüler mevsimsel ürünlerle birlikte değiştiği için misafirleri sürekli yenilenen sürpriz lezzetler bekliyor. DAZE Akaretler’in mimari restorasyonunun her aşamasında yapının tarihi dokusunun ve içindeki yaşanmışlıkların korunması hedeflendi. Dönemin mimari özelliklerinin dikkat çektiği mekanda, iç alandaki detaylar, modern şehir hayatını yansıtmak üzere kurgulandı. ELİF EDES - PAMİR KARAKAYA Akaretler’de 41 numarada konumlanan DAZE, misafirlerin sanatla buluşmaları için de mükemmel bir atmosfer sunuyor. DAZE’in duvarları düzenli olarak çağdaş sanatçıların eserlerini misafirleriyle buluşturmaya devam edecek.